Bäcker in dritter Generation

York Schüler ist mit Herzblut Bäcker in dritter Generation. Sein Großvater war Bäcker in Berlin, der Vater zog dann über Hamburg nach Lübeck, gründete die Bäckerei und Konditorei Schüler. Das Geschäft seines Vaters übernahm Bruder Kay, aber auch York Schüler wollte nach seiner Bäckerlehre weiter im erlernten Beruf, möglichst selbstständig, tätig sein.

Folgerichtig übernahm York Schüler 1992 nach der inzwischen bestandenen Meisterprüfung seinen zum Verkauf stehenden Ausbildungsbetrieb und baute ihn zur heutigen Feinbäckerei Schüler mit Produktionsstätte in Lübeck sowie zurzeit fünf Filialen in Lübeck und Umgebung aus.

Als Mitbegründer der Traditionsbäcker Schleswig-Holsteins steht York Schüler mit der Feinbäckerei Schüler voll und ganz zu den Qualitätsstandards dieser Vereinigung.

Auszeichnungen

Der Feinbäckerei Schüler wurde sowohl vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. als auch vom Deutschen Brotinstitut e.V. die Goldauszeichnung verliehen sowie diverse Brote und Brötchen mit „gut“ und „sehr gut“ ausgezeichnet.